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Platan Perla special

  • Gusto

    Indice IBU 30-39
  • Birrificio

    Pivovar Protivin
  • Stile / Tipo

    Lager Ambrata
  • Colore

    Ambrata
  • Fermentazione

    Bassa fermentazione
  • Gradazione

    5-6%
Platan Perla special Vedi a schermo intero

Produttore: Pivovar Protivin

Pivovar Protivin

Birra ambrata.
Colore rubino e ricca schiuma.
Malto caramellato, amarezza pronunciata per un sapore ricco e armonico.


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Prezzo: 38,00 €

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Una Perla tra le Special.
Con questa straordinaria artigianale, l’antico birrificio di Protivín, ha voluto regalare agli amanti delle Pilsner una vera e propria rarità. Fin dal nome, si capisce che si ha a che fare con qualche cosa di speciale e la Perla conferma tutto quel che promette.
Prodotta nella storica regione storica di Prácheň, con la sua gradevole amarezza, la ricchezza degli aromi e dei sapori, vi fornirà un'esperienza sorprendente e appagante.
È una birra che sa offrire grande equilibrio tra l’amarezza dei luppoli e il dolce del malto, una stoffa importante tipica di una Pils di livello superiore.

La denominazione Platan (platano) che viene riportata in etichetta, fu impiegata per la prima volta nel 1973 per un singolo tipo di birra. Il nome si ispirava al bellissimo platano che si trova sulla strada di accesso al birrificio ed è considerato una vera e propria rarità faunistica per le condizioni climatiche di Protivín. Platan ebbe un successo tale che, i consumatori lo usarono per identificare l’intero birrificio di Protivín. In conseguenza di ciò, fu presa la decisione che tutte le birre prodotte si sarebbero chiamate Platan e la foglia stilizzata divenne il logo ufficiale del birrificio.

Caratteristiche:
VOL. ALC. 6 %


Aroma: profumi maltati con spiccate note burrose. Mou e frutta lasciano poi spazio alle erbe e a sentori di grano. Successivamente irrompe il malto con le sue meravigliose tonalità.
Colore: colore dorato intenso e perfetta cristallinità. Bel cappello di schiuma bianca fine molto persistente.
Sapore: corpo di medio spessore e carbonatazione leggera proprio come deve essere. Meraviglioso palato dove per primi irrompono i malti in tutte le loro sfumature: il miele, la frutta tropicale su tutte.
Poi una nota acidula per riequilibrare le sensazioni e per preparare il terreno al luppolo di Zatec che si fa strada nel finale.
Grande equilibrio tra gli opposti che lascia spazio ad un lungo retrogusto che si esprime sulle varie gradazioni dell'amaro.
Una grande birra per gli amanti della tradizione ceca.

Abbinamenti gastronomici:
tutte le paste con sughi rossi, tutte le pizze, risotto alle olive, gamberoni saltati, pesce alla griglia, braciole affumicate, faraona, formaggi stagionati, i piatti dal gusto prevalentemente acido, i piatti speziati e i piatti piccanti se si vuole smorzarne il sapore troppo intenso, crostata di frutta.

Premi e riconoscimenti

Tábor Festival
2004 - Platan Perla 3° posto
Beer Festival České Budějovice – Czech Beer
2004 Platan Perla 2° posto

Soutěž speciálních a neobvyklých piv Znojemský hrozen
2010 Platan Perla 2° posto

Sdružení přátel piva
2012 Platan Perla 2° posto

Caratteristiche
Marchio Platan
Nome Perla Special
Birrificio (anno) Pivovar Protivin (1598)
Tipologia Lager Ambrata
Colore Ambrata
Vol.Alcool [vol. %] 6
Gradi Plato [% abw] 14
IBU 30
Fermentazione 10 giorni (in vasca aperta)
Tempo di maturazione 60 giorni
Luppolo Saaz, Premiant, Magnum
Malto czech
Da consumarsi in [giorni] 180
  • Gusto: Indice IBU 30-39
  • Birrificio: Pivovar Protivin
  • Stile / Tipo: Lager Ambrata
  • Colore: Ambrata
  • Fermentazione: Bassa fermentazione
  • Gradazione: 5-6%

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Platan Perla special

Birra ambrata.
Colore rubino e ricca schiuma.
Malto caramellato, amarezza pronunciata per un sapore ricco e armonico.

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