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Uhersky Brod: il birrificio

Uhersky Brod

Da più di 100 anni, Huersky Brod produce birra di altissima qualità.

LA STORIA
La produzione di birra nella città reale di Uherský Brod risale al Medioevo .
Uno dei figli più famosi di Uhersky fu Jan Amos Comenius , nato il 28 marzo 1592 e erede di una famiglia di birrai che  acquistò fama mondiale grazie al suo ineguagliato talento nell’arte della produzione della birra.
Per onorarne la memoria,  il birrificio Janáček produce una birra a lui dedicata, la Comenius: una lager ambrata special ad alta gradazione e  di particolare bontà.
La prima fabbrica di birra comune, che sostituì le precedenti concessioni regie , fu  costruita dai cittadini di Uherský Brod nel 1614 e venne  distrutta dalle truppe svedesi nel 1643, durante la Guerra dei Trent'anni . La seconda venne costruita nel 1652 e fu, in seguito, acquistata dalla nobile famiglia dei Kounic.
Alla fine dell’800, František Bedřich Janáček costruì un nuovo stabilimento  che venne completato nel 1895.
Il birrificio  Janáček divenne ben presto il migliore della zona riuscendo a esportare la propria birra in gran parte d’Europa.
A cavallo tra  le due guerre, il birrificio fu uno dei principali produttori di birra in Europa centrale e la sua fama crebbe costantemente fino alla nazionalizzazione, avvenuta  nel 1948 .

L’ATTUALITA’
Allo stato attuale, Janáček fa una parte del gruppo Lobkowicz che possiede partecipazioni in numerose altri birrifici della regione. L' obiettivo della società è quello di ripristinare la tradizione dei birrifici cechi : fermentazione a bassa temperatura e materie prime nazionali lavorate secondo le ricette originali.
Il birrificio è stato quasi completamente ristrutturato nel 1993  e ha beneficiato di un secondo intervento nel 2009 per il consolidamento della ricerca qualitativa e di una politica di piena tutela ambientale.


I PREMI
2005
Medaglia d’oro categoria  lager chiara : Janáček PATRIOT 11%
Medaglia d’argento categoria premium lager:  Janáček EXTRA 12 %
Sigillo d'argento birra : Janáček Natale speciale 14 %
2 ° posto : Birra Ceca 2005 - Categoria Lager - PATRIOT 11%
2 ° posto : Birra Ceca 2005 - Janáček EXTRA 12 %
3 ° posto : Birra Ceca 2005 - Janáček COMENIUS 14 %
2006
2 ° posto  Maltster Prize 2006 :Janáček EXTRA 12 %
2 ° posto Maltster Prize 2006 : Janáček COMENIUS 14 % speciale
Certificato Qualità Pivex 2006 - Janáček EXTRA 12 %
2007
Medaglia d’argento categoria  dark birra alla spina : Janáček scura 10 %
Medaglia di bronzo categoria lager alla spina : Janáček Prima 10 %
1 ° posto : Birra Ceca 2007 : Janáček scura 10 %
3 ° posto : Birra Ceca 2007 - Janáček COMENIUS 14 %
1 ° posto Maltster Prize 2007 : Janáček Patriot 11% - Categoria : lager alla spina
1 ° posto Maltster Prize 2007 - Janáček Comenius 14% - Categoria : Speciale

2008
3 ° posto : Birra Ceca 2008 - Janáček Prima 10 %
1 ° posto : Birra Ceca 2008 - Janáček scura 10 %
3° Posto  : Birra Ceca 2008 - Janáček Patriot 11%
1 ° posto Maltster Prize 2008 - Janáček Prima 10 %
1 ° posto Maltster Prize 2008 - Janáček scuro  10 %
2 ° posto Maltster Prize 2008 - Janáček Comenius 14 % speciale

2010
2 ° posto : Pivo České Republiky 2010 - Janáček Extra 12 %

2011
1 ° posto : Dočesná 2011 – Comenius
2 ° posto : Dočesná 2011 - Janáček Extra 12 %

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Uhersky Brod: le birre