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Vysoký Chlumec : il birrificio

Vysoký Chlumec

Vysoky Chlumec. La tradizione birraia attraverso i secoli.

La prima menzione della produzione di birra nella città di  Vysoký Chlumec è del 1466.
Sappiamo per certo che a partire dal 1474, la fabbrica di birra era di proprietà del ramo Roudnice dei Lobkowicz, una nobile famiglia della Boemia. Attualmente, l'impianto fa ancora parte del Gruppo Lobkowicz ed è uno dei marchi più prestigiosi della gloriosa tradizione birraia ceca.
La prima menzione della produzione di birra da Vysoký Chlumec risale al lontano 1466 .

La più antica descrizione scritta del birrificio Vysoký Chlumec è datata 1611. La prima descrizione dettagliata della tecnologia di produzione risale al 1642, mentre nel  1652 furono rinnovate tutte le strutture della birreria.
La birra prodotta da Vysoký Chlumec ha goduto di straordinaria reputazione per secoli e secoli .

Durante i periodi 1939-1945 e 1948-1992, la famiglia Lobkowicz fu estromessa dal controllo della birreria. Dopo la restituzione, avvenuta nel 1992 , la famiglia fece grandi investimenti per la modernizzazione e l' innovazione del birrificio, che fa è nelle condizioni di far rivivere l'antica fama della birra  Vysoký Chlumec .

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