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Pivovar Protivin: il birrificio

Pivovar Protivin

Birrificio Platan di Protivin: il più grande birrificio della regione.

LA STORIA

Il birrificio Platan Schwarzenberg di Protivin è  il più importante  birrificio della regione Prácheň .


L’anno esatto della fondazione non è noto, ma vi è prova della sua esistenza già nella prima metà del 16° secolo. Nei documenti presenti negli archivi, si legge che il 29 novembre 1540, Jan Perštejn donò a Ondrej Ungnado e a sua moglie Bohunka la cascina Protivín con tutte le  relative pertinenze tra cui il birrificio di cui stiamo parlando.


Nel 1551, Ondrej Ungnad concesse  alla seconda moglie Anna, la fortezza, la birreria e il terreno circostante. Nel 1711, il birrificio passò nelle mani della famiglia principesca di Schwarzenberg. Più tardi, nel 1892, al posto dello zuccherificio fu costruita una grande maltiera. Proprio in questo birrificio fu sperimentato per la prima volta il rivoluzionario metodo di produzione Nathan che utilizzava l'anidride carbonica sviluppata dalla fermentazione di base. Questa circostanza affermo la preminenza del birrificio nei settori della ricerca e dell’ innovazione tecnologica.
                                           


A cavallo del 20° secolo, la birra di Protivin era esportata  anche  oltreoceano e il birrificio aveva magazzini a Praga, Pilsen, Vienna, Trieste, Zagabria, Berlino e New York.

Nel 1948, la società fu nazionalizzata e  la birreria venne accorpata alla società statale Birrifici Jihoceské, con sede a Ceské Budejovice. Questo stato di cose permase fino alla caduta del muro di Berlino.

 
L’ATTUALITA’
L'ultimo capitolo della storia del birrificio Platan vede l’intervento della famiglia Lokbowicz che negli anni 2000, salvando lo stabilimento dalla chiusura, acquistò l’impianto con l’obiettivo preciso  di recuperare e  rilanciare un’eccellenza  del territorio e di  tornare a produrre birre artigianali nel rispetto della secolare storia del birrificio.
 



I RICONOSCIMENTI
Panoramica dei più importanti premi ottenuti dal birrificio Platan a partire dal 2004

2004
Beer Festival České Budějovice :
1 ° posto per lager chiara Platan Jedenáct ( Platan Eleven ),
2 ° posto per la birra speciale Platan Prácheňská Perla ( Platan Perla di Prácheň ) ,
2 ° posto per la birra senza alcol Platan Gratis

concorso nazionale  Černá Hora:
1 ° posto per lager chiara Platan Jedenáct ( Platan Eleven )

Tabor contest:
Medaglia di bronzo per la birra analcolica Platan Gratis ( partecipavano 46 produttori)
Medaglia di bronzo per la birra speciale Platan Prácheňská Perla ( partecipavano 49 produttori)
Medaglia di bronzo per Platan Linie birra con un basso tenore di zucchero ( partecipavano 49 produttori)

2005
Tabor contest:
Medaglia d’argento per Platan Linie birra con un basso tenore di zucchero ( partecipavano 51 produttori)

2006
Beer Festival České Budějovice
2 ° posto per Platan analcolica

Tabor contest:
Medaglia di bronzo per Platan Linie birra con un basso tenore di zucchero.


2008
Tabor contest:
Medaglia d’argento per la Platan senza analcolica.

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